КОЛЕДНА КУЛИНАРНА ИЗЛОЖБА
Току преди Бъдни вечер 20-ината действащи читалища в община Мездра подредиха коледна кулинарна изложба по случай светлия християнски празник. Представителната експозиция включваше над 30 постни ястия и тестени изделия, които неизменно присъстват на бъднивечерската трапеза. Сред тях бяха характерните за нашенската кухня ростова туршия, качамак, пълнени чушки с боб и ориз, лютика, тутманик, коледарски краваи, баница с тиква и, разбира се, култовият бульон-трезве „Бисмарк” (зелев сок с люта чушка и праз). Не липсваха и по-нетрадиционни гастрономически изкушения като печен кромид лук, содена питка и сармички в лозови листа.
В предпразничната проява, която нямаше конкурсен характер, се изявиха също деветокласниците от профилираната паралелка по кетъринг и ресторантьорство в Професионалната гимназия „Алеко Константинов”. Възпитаничките на преподавателката Христинка Минова и на класната ръководителка Сашка Иванова спретнаха апетитната софра „От кухнята на баба”. Приятна изненада за ценителите бяха атрактивният коледар, приготвен от кисело зеле, печената тиква-цигулка с плодове, крем пита и салата от леща.
Пъстрото събитие беше гарнирано с концерт на детския танцов състав „Мездренче” при НЧ „Просвета – 1925” с худ. ръководител Йоанна Аспарухова, които тропнаха „Шопска копаница”, „Джиновски танц”, „Дайчово хоро” и „Северняшки танц”.
Мирослав Гетов – в. „Мездра XXI век”
