Емблематичната бира „Леденика” се завърна

Любимата на поколения българи марка бира „Леденика” се завърна на пазара след близо 3-годишно отсъствие. Това стана в навечерието на 50-годишния юбилей на пивоварната в Мездра, преустроена в началото на 60-те години на миналия век на базата на спиртната фабрика на Тодор Балабанов, открита в края на XIX в.

Лентата на новата инсталация за производство на бира прерязаха кметът на община Мездра Иван Аспарухов, представителят на собственика „Литекс комерс” Данаил Ганчев и управителят на компанията „Леденика 1964” Владислав Цветков. „За нас най-важен е социалният аспект на инвестицията, каза при откриването кметът Иван Аспарухов. Но знаехме, че там, където е текло, пак ще тече. Да се надяваме, че това е само началото. Използвайки символиката на днешния ден: пийте бирата като лекарство, правено на Еньовден!”, пожела Аспарухов на ценителите на кехлибарения еликсир. В момента в дружеството работят около 150 души. 110 от тях са пряко заетите в бирената фабрика в Мездра, предимно бивши работници и служители в предприятието.

Рестартът на „Леденика” бе даден през лятото на м. г., когато известният бизнесмен Гриша Ганчев предприе рискована инвестиция в условията на криза и падащи продажби в един силно конкурентен бранш, какъвто е пивоварния. Само за 10 месеца почти напълно разрушената мездренска пивоварна бе възстановена и модернизирана. Инвестицията възлиза на 25 млн. лв., една част от които са капитал на собственика на предприятието, а останалата част е банков кредит.

Най-напред е реконструирано и модернизирано сърцето на пивоварната – варилното отделение. Към класическите медни куполи за пръв път у нас е вградена иновативна система за директно загряване на бирата със стерилана пара, която повишава рязко температурата и постига ускоряване на процеса, поясни пивоварът-консултант Мирослав Динев. Новата варилна инсталация, т. нар. майш филтър, е на белгийската фирма „Meura“, която е световен лидер в оборудването за пивоварни.Тя позволява по-бърза и по-качествена обработка на пивото: с нейното инсталиране производството нараства до 12 варки на ден, което автоматично повишава капацитета на фабриката. В момента той е 400 000 хектолитра/ годишно, като след приключване на следващия етап от модернизацията се предвижда да се удвои.

„Леденика” продължава да се вари с изворна вода от Буешкото езеро в подножието на Врачанския балкан. Чистият и фин вкус на бирата се гарантира от високотехнологична система за контрол, която следи за постоянното качество на пивото. Или, както е новият слоган на марката: Това е друга бира!

Напълно обновена е и линията за бутилиране на стъклени бутилки, която вече е с производителност 15 000 бут./час. Инсталирана е нова РЕТ(пи и ти) линия с възможност да се пълнят бутилки от 0,6, 1, 2 и 2,5 л. Автоматичната линия от преформата до готовия палет е на немската фирма „Krones“ и може да произведе до 8 000 бут/ч. За променената визия на марката е инсталирана нова етикетираща машина „Krones”, депалетизираща и палетизираща система, а останалите елементи от линията са напълно реновирани. Освен „Леденика”, в мездренската пововарна ще се произвежда и друга емблематична марка бира – „Варна“.